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Sélections de recettes de cuisine de crème pâtissière

Notre choix de meilleures recettes de crème pâtissière.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Do you Do you St Tropez
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La tarte tropézienne et ses nombreuses variantes.

La crème de la crème
La crème de la crème

Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

Mesdames messieurs, la crème pâtissière
Mesdames messieurs, la crème pâtissière

La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de crème pâtissière partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Rostand (Edmond)
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Cyrano de Bergerac

Réussir une crème au beurre au sucre cuit
Réussir une crème au beurre au sucre cuit

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Corner
Corner

Corner un plat

Dorure
Dorure

Un apprêt à base d'oeuf destinés à dorer une pâte.

Mesdames messieurs, la crème pâtissière
Mesdames messieurs, la crème pâtissière

La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.

Que faire avec une pâte sucrée ?
Que faire avec une pâte sucrée ?

De bonnes petites tartes croustillantes pour votre prochain dessert.

Craquez pour un dessert de Pierre Hermé !
Craquez pour un dessert de Pierre Hermé !

Un peu de douceur pour aborder la rentrée.

La crème de la crème
La crème de la crème

Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

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